Курильщики, ешьте брокколи!

Секрет кроется в особом соединении. Сейчас его тестируют на людях с легочными заболеваниями. Дабы убедиться в том, что легкие работают нормально, белые кровяные клетки (макрофаги) удаляют инородные вещества и бактерии, которые скапливаются в легких, провоцируя инфекцию. У курильщиков, например, эта система очистки работает неправильно. В итоге у них могут наблюдаться частые инфекции. Теперь ученые выяснили, что химический путь в легких под названием NRF2, задействованный в активации макрофагов, стирается по мере того, как человек начинает курить. Одновременно с этим исследователи доказали: растительное химическое соединение сульфорафан, вырабатываемое брокколи, цветной капустой, при повреждениях, включающих пережевывание, может восстановить данный химический путь. В свою активную форму сульфорафан переходит под воздействием слюны и бактерий, живущих в теле.